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Moules en élevage sur filières

L'espèce native de la baie

Galloprovencialis Bretagne Nord

Une gamme de moules variée

La moule Gallo (Mytilus galloprovincialis)

est une moule indigène des côtes nord bretonnes

Le cycle d’élevage est de 18 mois.

 

Disponibilité Taille Calibre (pièces/kg)
Avril à Juin Moyenne 40/60
à partir d’Aout Grosse 10/30

La moule d’été (Mytilus Edulis)

est une moule dont les juvéniles proviennent d’un captage naturel sur les côtes atlantiques.

Le cycle d’élevage est annuel.

 

Disponibilité Taille Calibre (pièces/kg)
A partir de Juillet Moyenne 80/100

La gallo de Bretagne Sud (Mytilus spp)

est une moule dont les juvéniles proviennent d’un captage naturel sur les côtes sud bretonnes

Le cycle d’élevage est annuel.

Disponibilité Taille Calibre (pièces/kg)
d’Avril à Novembre Moyenne 60/90

 

La mytiliculture (production de moules) est BIO en France par nature (le cheptel est issu d’un captage sauvage et l’élevage réalisé sans aucun intrant). Nous avons aussi la certification ECOCERT BIO.

1 - Prise de filière

La filière est immergée 5 mètres sous la surface, elle est remontée mécaniquement et déposée sur les potences pour un travail à hauteur des marins.

2 - Pêche des moules

Les suspensions de moules sont sorties de l’eau et ramenées à bord, dégrappées de leur support et passent dans les machines pour être lavées et triées. Le navire Fanchon est un atelier marin.

3 - Tri de la pêche

Les moules sont triées manuellement pour vous offrir une qualité de produit irréprochable. Même le patron travaille laughing !

4 - Conditionnement

Les moules sont emballées en sacs de jute de 15kg, prêtes à être distribuées et consommées. Sitôt pêchées, sitôt emballées.

5 - Arrivée à quai

les heures dépendent des marées

6 - Débarque

Une première débarque a lieu le matin, une deuxième l’après-midi…

7 – Expédition et vente directe

Une fois les sacs débarqués, les commandes sont expédiées chez nos revendeurs et partenaires et alimentent aussi la vente directe de nos moules sur le port de Tredrez Locquémeau. Vous pouvez retrouver nos produits et les réserver en cliquant ici.